Presentación

Esta primera entrada es para presentar el blog, nace con la idea de reunir algunas ideas sobre innovación y tecnología de forma que no agotemos la capacidad de almacenamiento de nuestro cerebro. Aparte de servir como almacén de contenidos también pretende ser un espacio de opinión, crítica y análisis del complejo mundo de la innovación, sobretodo en el ámbito de Canarias.

De esta manera, el nombre del blog responde por un lado a la variedad de temas que se van a tratar, un auténtico potaje, como no podía ser de otra forma... y por otro lado a su vinculación con Canarias y que mejor que hacerlo a través de su gastronomía.